“地攤經(jīng)濟”徹底火了，食品廠商該如何抓住新風口？

如果說，直播是疫情期間催生的宅家消費新浪潮，那么我們或許可以將地攤經(jīng)濟看作是疫情后，為滿足不斷高漲的體驗消費而催生出的零售回歸。

哪里有政策紅利哪里就有商機。隨著地攤經(jīng)濟的火熱，擺攤車、遮陽棚、地攤貨架等相關(guān)設(shè)備紛紛入場。與此同時，在地攤經(jīng)濟2.0時代，食品企業(yè)也扮演了重要角色，短短幾日內(nèi)就推出了各種新模式和新玩法。

就在行業(yè)動作火熱的同時，不少業(yè)內(nèi)人士也提出了自己的困惑：經(jīng)銷商該如何抓住“地攤經(jīng)濟”的風口？現(xiàn)代零售與地攤經(jīng)濟之間又該怎樣更好地配合呢？

1 經(jīng)銷商如何抓住“地攤經(jīng)濟”的風口？

除了食品企業(yè)之外，經(jīng)銷商作為商業(yè)供應(yīng)鏈的中樞環(huán)節(jié)，一定也要抓住機會，鏈接地攤攤主，做好貨品采購供應(yīng)服務(wù)，甚至也可以鼓勵自己的員工靈活出攤，城區(qū)寬面街道、道路交叉口、公園廣場夜市都是很好的位置，貨車車輛也是很好的出攤方式，早行動多出貨，人多的地方一定有生意。

動銷是經(jīng)銷商做生意永恒的主題，現(xiàn)在有了”地攤經(jīng)濟“這一波政策紅利，經(jīng)銷商應(yīng)該趕快行動起來，銷售部可以成立地攤部，趕快行動起來，這是新的動銷方法。

01 清理庫存，處理尾貨和臨期品

在疫情期間，經(jīng)銷商的生意都受到不同程度的影響，尤其是做節(jié)日禮盒和乳制品等產(chǎn)品的經(jīng)銷商，倉庫里都堆滿了臨期產(chǎn)品。

隨著疫情趨緩，復(fù)工后賣出去一部分，多數(shù)都是低價甩賣，損失了不少，正好可以利用這次”地攤經(jīng)濟“ 的政策紅利，將產(chǎn)品擺放到人多的地方，直接與消費者進行交易，可以在一定程度上清理庫存，回收資金。而且天氣轉(zhuǎn)熱，地攤經(jīng)濟和夜市經(jīng)濟會越來越繁榮，正是銷售的好時候。

02 助力企業(yè)進行產(chǎn)品推廣

經(jīng)銷商作為商業(yè)供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，肩負著幫助企業(yè)推廣產(chǎn)品和幫助下游終端店銷貨的雙重責任。

因為地攤經(jīng)濟可以直接接觸到消費者，所以經(jīng)銷商可以在合理合法的地方做一些路演活動、促銷活動，與消費者互動，傾聽消費者的心聲，及時與企業(yè)反饋商品信息，幫助企業(yè)完善產(chǎn)品設(shè)計，擴大產(chǎn)品知名度和美譽度，做好深度分銷。

同時也應(yīng)該激勵和配合下游終端，做好產(chǎn)品采購供應(yīng)服務(wù)，協(xié)助終端特別是位置好人流量大的終端，在門店外設(shè)點銷售，策劃有吸引力的促銷活動，幫助終端銷貨。終端銷售提升了，經(jīng)銷商的業(yè)績也隨之提高。

03 彌補損失，幫助企業(yè)員工提高收入

疫情期間，很多經(jīng)銷商都處于半復(fù)工狀態(tài)，受到市場影響，業(yè)務(wù)員銷貨也相對比較被動，所以收入也受到不小的影響。

如果經(jīng)銷商還有大量庫存，可以鼓勵員工在業(yè)余時間擺攤賣貨，增加收入，員工也都需要養(yǎng)家糊口，也需要彌補疫情期間的損失。同時，公司也消化了庫存增加了營業(yè)額，探索一條新的銷售渠道，是一件公司與員工雙贏的好事兒。

當然，所有的事情都有兩面性，”地攤經(jīng)濟“也不是靈丹妙藥，沒有包治百病的神奇功效，有著自己成立的基礎(chǔ)、便捷和限制。想做好還需要學習一些基礎(chǔ)的知識和方法，同時也要防止上當受騙。

無論何時，經(jīng)銷商總是能緊跟時代腳步，發(fā)現(xiàn)新的商機。

2 現(xiàn)代零售如何應(yīng)對地攤經(jīng)濟興起？

中國現(xiàn)代零售的一個標志是線上線下全渠道企業(yè)，但地攤經(jīng)濟的興起必定對現(xiàn)代零售業(yè)的發(fā)展形成不小的挑戰(zhàn)。

除了可以把攤設(shè)在你的店鋪門口外直接攔截你的顧客外，還因為在無租金前提下的低成本經(jīng)營會直接挑戰(zhàn)現(xiàn)代零售業(yè)的經(jīng)營，地攤經(jīng)濟對現(xiàn)代零售業(yè)來說可以說是最揪心的復(fù)雜事，但必須有與地攤經(jīng)濟共存共榮的思想準備。

對于現(xiàn)代零售對地攤經(jīng)濟的興起，知名零售專家顧國建給出了四方面的應(yīng)對建議：

第一， 積極進入地攤經(jīng)濟，利用店外場地設(shè)攤經(jīng)營，力求把自己的領(lǐng)地打造成有生活味和煙火氣的城市集市名片；

第二， 不固于在自家店門口設(shè)攤成市，還要主動出擊以門店為單位進入周圍的攤市成為其中的中心化攤點；

第三， 利用自己的供應(yīng)鏈優(yōu)勢資源成為地攤經(jīng)濟的供貨商和服務(wù)商；

第四， 使自己更具有市場競爭力，特別在商品和服務(wù)兩個方面。

與此同時，顧國建還表示，“地攤經(jīng)濟在任何發(fā)達國家一定不可能是商業(yè)形態(tài)中的主體形態(tài)，地攤經(jīng)濟的興起雖然得到了政策層面的支持，但一定是特殊困難時期的特殊的政策，不可能是長期的戰(zhàn)略性、目標性和發(fā)展性的經(jīng)濟政策，對這一點也希望大家能夠清醒地認識到。”

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