廣州大健康展會（IHE China）
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食品企業如何通過確保食品安全，認真負責的保護消費者健康、自己的品牌?在11月14日，中國食品工業協會舉辦的中國食品產業發展論壇中，國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石呼吁“樹立食品安全文化”。
陳君石院士指出：“食品企業如果忘記了社會責任的話，就會出問題，不管是知名的跨國企業，還是小企業。食品企業作為食品安全第一責任人，要認真負責保護消費者健康、自己的品牌，要樹立食品安全文化。”
他建議，“食品企業首先應該建立完善的食品安全管理體系并保證實施落實;第二，建立獨立的食品安全審核員;第三，引進第三方審核機構;第四，監控和向公眾公開產品生產的過程;最后，要在企業里推廣一下食品安全文化，這對于規避食品安全風險非常重要。”
據悉，本次以“全產業鏈與食品安全”為主題的2014中國食品產業發展論壇，是由中國食品工業協會主辦，中糧集團、光明食品集團聯合承辦的。論壇期間，與會嘉賓和企業代表總結了食品行業全產業鏈發展經驗，探討解決食品安全問題的有效途徑。
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